Тыква от баламутов....самое важное найти тыкву. Желательно как вид-тыква обыкновенная, которая встречается в приРОДе. Не та генетически изменённая дрянь которой полно с генами мутантами- а настоящую, чтобы не вредила организму если надумаете её съесть...а затем, после того как выполнили все условия мелко нарубить желательно своим игровым оружием ..... а дальше дело за компьютерным обеспечением... ну как-то так... И не благодарите!!!!

Салат из тыквы с яблоком и морковью

Готовим вкусный и очень полезный витаминный салат их сырой тыквы, моркови и яблока.

Ингредиенты
Тыква - 200 г
Морковь - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.

Заправка:
Лимонный сок - 1 ч.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Сахар - по вкусу

Запечённая тыква:
1. Берём тыкву
2. Моем тыкву
3. Чистим тыкву
4. Режем тыкву на ровненькие кусочки максимальная толщина +-1.5 см, ширина не важна.
5. Солим, перчим, мажем маслом кусочки
6. Выкладываем на противень
7. Запекаем в духовке при температуре 180.
8. Достаём из духовки
9. Наслаждаемся.
Быстро, легко, вкусно

Спасибо,узнал много рецептов.
Добавлю рецепт от Олега Григорьева:

Григорьев Олег ел тыкву
И упал в нее с головой.
Толкнули ногой эту тыкву,
Покатили по мостовой.

Катилась тыква под гору
Километра два или три.
Пока этот самый Григорьев
Не съел ее изнутри

Не люблю тыкву(разве только семечки), но очень нравится сага о Гарри Поттере, где тыквенный сок (Pumpkin juice) — напиток, в Волшебном мире пользующийся самой широкой популярностью и любовью.
Здесь мы частично в волшебном мире, решила, вдруг кому-то понравится)

Ингредиенты:
– пол килограмма тыквы;
– 2 стакана воды;
– 2 стакана яблочного сока;
– пол стакана абрикосового пюре или сока;
– 1 чайная ложка ванильного сахара;
– мед по вкусу

Приготовление:
-Тыкву нарежьте небольшими кусочками, очистите от семян и волокон и выложите на противень, застеленный бумагой.
-Поставьте в духовку и выпекайте при 190 градусах до мягкости.
-Выньте, остудите и очистите от кожуры, взбейте в пюре.
-Добавьте остальные ингредиенты и специи и перемешайте до однородности.

Творожно-тыквенная запеканка на завтрак.

Ингредиенты
500 г творога
~ 1 кг сладкой тыквы
~ 2 ст. л. манной крупы
2 стакана молока или воды
3–4 яйца
1/2 стакана сахара
50 г сливочного масла
сметана для подачи.

В миске тщательно смешать манную крупу и сметану. Оставить манку набухать на 30 минут, но можно дольше.
Тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. По желанию тыкву можно отварить или поджарить в сливочном масле до мягкости.
В миске соедините все ингредиенты: творог, смесь из манной крупы и сметаны, тыкву, яйца, сахар, соль. Хорошо перемешать массу вручную или с помощью миксера. Переложить в смазанную сливочным маслом форму, верхушку выровнить.
Духовку разогреть до 180°. Запекать до готовности и румяного цвета. Подавайте запеканку теплой, со сметаной.

Приятного аппетита)

Тыквенный крем-суп.
Продукты (на 5 порций)
Тыква - 1,3 кг (в очищенном виде - 1 кг)
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 150 г
Сливки 10-15% - 300 мл
Масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - 10 г

Тыкву очищаем и нарезаем кубиками.
Морковь и лук очищаем. Морковь натираем на средней терке, лук нарезаем кубиками.
В кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук около 5 минут, до мягкости и легкой золотистости.
К луку добавляем морковь.
Обжариваем лук с морковью еще 4-5 минут, до мягкости моркови.
Затем в кастрюлю добавляем тыкву.
Заливаем тыкву с морковью и луком 600-650 мл воды.
Накрываем кастрюлю крышкой и варим на небольшом огне около 20 минут, до мягкости.
Когда овощи будут готовы, оставшуюся жидкость (овощной отвар) сливаем в другую посуду.
Отваренные овощи (тыкву, морковь и лук) измельчаем блендером. Для того, чтобы овощи лучше измельчились, можно добавить часть сливок.
Вливаем оставшиеся сливки и блендером доводим до однородности.
Затем добавляем необходимое количество оставшегося овощного отвара, доводя суп до желаемой консистенции (я добавила 200 мл отвара). После этого всыпаем соль и черный молотый перец.
Ставим кастрюлю на огонь и прогреваем суп до 70-80 градусов. После этого убираем с огня. Суп готов. Добавляем сухарики и приятного аппетита!

куриное мясо( или свинина) с тыквой
берем с пол кило тыквы и мяса, 1 ст ложку сл. масла, 2-3 дольки чеснока, 1 ч. л. меда, 2 ст ложки лимного сока и немного зелени) маринуем ( от полуу часа так как курица быстро маринуеца а свинина дольше) потом вылажуем на дух лист и в духовку запекать
Ну и вкус детства просто порезать дольками тыкву и в духовку

Чудесный мармелад из тыквы своими руками.

Ингредиенты: сахар -1.кг., тыква – 2 кг., яблочный уксус -10 стол. ложек,
гвоздика – 4-6 шт., корица по вкусу.
Тыкву моем, очищаем от кожуры и семечек
Режем её на небольшие кубики (примерно 2 х 3 см. или 3 х 3 см).
Наливаем в кастрюлю воду, помещаем в кастрюлю ингредиенты (кусочки тыквы, корицу, гвоздику). После закипания огонь не должен быть чересчур сильным или слабым. Как только тыква станет легко протыкаться вилкой, сливаем воду.
Сваренную тыкву измельчаем в кухонном комбайне/мясорубке.
Затем тыквенное пюре смешиваем с сахаром и перекладываем в чистую кастрюлю.
Выпариваем в кастрюле лишнюю воду. Когда тыквенная масса очень сильно загустеет, распределяем в массе уксус.
После этого вылить её на форму для выпечки и дать сохнуть на солнце 3-е суток. Можно подсушить в духовке.
И наслаждаемся вкусным домашним мармеладом! Приятного аппетита!

Тыквeннoe вapeньe с курагой и морковкой.
Удивительно интересный рецепт варенья из тыквы и кураги! Кладезь витаминов. а не лакомство! Новый вкус варенья вдохновит на приготовление многих сладкоежек
Ингредиенты:
3 кг тыквы
0, 5 кг кураги
0, 5 кг моркови
1 кг сахара
Как готовить:

Из этого количества ингредиентов получается 3 литра варенья.
Тыкву нарежем кусочками, добавим сахар и поставим вариться на 10 минут.

Курагу промоем и нарежем (пополам или меньшими кусочками).
Морковь нарежем кружочками.

Добавим курагу и морковь к тыкве и поставим вариться на 1 час.

Затем разложим по банкам и закатаем.

Вкус варенья получается абрикосовый.

Тыква, запечённая в пряной карамели

Ингредиенты
800 г мякоти тыквы;
2 столовые ложки сливочного масла;
2 столовые ложки коричневого сахара;
корица — по вкусу;
молотый мускатный орех — по вкусу;
молотый имбирь — по вкусу;
молотая гвоздика — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте тыкву крупными кусками. Растопите масло и смажьте частью форму для выпечки. Можно застелить её пергаментом. Выложите тыкву в один слой.

Смажьте заготовки ещё частью масла. Посыпьте каждый кусочек сахаром и пряностями. Запекайте 20 минут при температуре 180 °C.

Затем переверните кусочки, смажьте маслом с обратной стороны и посыпьте сахаром и пряностями. Увеличьте температуру до 190 °C и готовьте тыкву ещё 10 минут.

Не очень люблю тыкву,но эта запеканка просто тает во рту)) попробуйте не пожалеете))

Запеканка из тыквы с манкой
Ингредиенты
500 г мякоти тыквы;
300 мл молока;
3 яйца;
100–150 г сахара;
щепотка соли;
70 г манной крупы;
немного растительного масла;
сахарная пудра — опционально.
Приготовление
Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите в кастрюлю и залейте молоком. Варите 20–30 минут, пока овощ не станет мягким.



Отделите желтки от белков. Взбейте венчиком желтки и сахар. Добавьте к белкам соль и миксером превратите их в пышную пену.

Пюрируйте тыкву блендером. Введите манку и желтки с сахаром и тщательно перемешайте. Когда смесь немного остынет, выложите взбитые белки и аккуратно перемешайте.

Смажьте форму для запекания маслом и распределите по ней тыквенную смесь. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут. Готовая запеканка должна покрыться золотистой корочкой.


Приятного аппетита)

Национальное чеченское блюдо - хингалш с тыквой.

Для теста:
- кефир 1000 мл.
- мука 1000 гр.
- сода 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
Для начинки:
- тыква большая (2 кг)
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
- вода 0,5 ст.
Дополнительно:
- кипяток для "купания"
- мука для подсыпки
- масло сливочное

Отварить тыкву. Очистить от кожуры, нарезать средними кусками. Сложить всё в большую кастрюлю, залить водой и варить до полного приготовления.

В миску всыпать просеянную муку, сделать углубление. Добавить кефир, соль, соду. Замесить тесто. Тесто получается мягкое, немного прилипающее к рукам. Сильно мукой забивать его не нужно. Оставить на минут 30-40.

Пока займемся начинкой. После приготовления тыквы, убрать лишнюю воду, потолочь толкушкой. Добавить сахар. (по желанию, добавляют жареный лук, но я люблю просто сладкие). Начинка готова. Оставить остывать.

Тесто разделить на шарики. Можно сразу всё тесто разделить, можно частями. Размер шариков зависит от сковородки. Я готовлю на блинной скороводке и делю тесто на шарики с расчетом две лепешки на скороводку.

Шарик раскатать очень тонко. Для этого используем активно муку. На одну половину выложить начинку. Накрыть второй половиной текста, немного залепить и лишнее тесто обрезать по краю (я делаю тарелкой).

Жарить на сухой сковороде, с двух сторон, до румяной корочки.
Все лепешки собрать на тарелку под полотенцем.

Растопить сливочное масло. Добавлять по вкусу, кто-то любит много масла, я люблю минимум.
Наливаем в миску кипяток и быстро окунаем лепешку. Окунули - положили на тарелку, смазали маслом. И так с каждой лепешкой.

Далее режем хингалш на три части и подаем к столу )))

Рагу из индейки и тыквы:

Ингредиенты:
Индейка (филе) – 400 г
Тыква – 250 г
Картофель – 300 г
Лук репчатый – 1 штука
Оливковое масло – 2 ст.л.
Мускатный орех – по вкусу
Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Индейку промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

2.Тыкву, картофель, лук очистите и нарежьте.

3.Сложите в миску индейку, тыкву, картофель и лук.

4.Добавьте мускатный орех, соль, оливковое масло и перемешайте.

5.Выложите овощи с мясом на смазанный противень, накройте двойным слоем фольги и запекайте 30 минут при температуре 200 градусов.

6.Убавьте температуру до 180 градусов, аккуратно снимите фольгу и продолжайте готовить еще 20 минут.

Тыквенно-мандариновые блинчики

60 г тыквы,
1 мандарин,
2 ст.л растительного масла,
1 стакан муки,
2 яйца,
1,5 стакана молока,
3 ст.л. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 щепотка соли.

Провари мандарин в кипящей воде пару минут, убери косточки и взбей его блендером с кожурой. Тыкву запеки до готовности и тоже измельчи в пюре. Отдельно взбей яйца с сахаром и молоком, смешай все вместе, добавь масло и муку с разрыхлителем, и оставь тесто минут на 15. Обжарь блинчики с двух сторон.

Варенье из тыквы и брусники

При охоте на монстров получаем дикие тыквы, собираем 11 шт. 10 из них рубим их на небольшие ломтики. А в оставшейся вычищаем сердцевину складываем в нее ломтики, добавляем ягоды, сахар и пряности. Идем к повару Торвару и просим приготовить варенье.

Нам понадобятся:
Тыква небольшие ломтики -10 шт.
Брусника, собранная в брусничных зарослях - 1 корзинка
Немного сахара, корицы и гвоздики - в обмен на 3 тыквы вам даст купец Крумта.
Дикая тыква 1шт.

Тыквенные семечки.
Берем тыкву, разрезаем ее, мякоть можно оставить на кашу или другие набности, а семечки вынимаем, промываем под проточной водой, рассыпаем на противень, исушим. После просушки семечки можно употреблять как в сушеном виде, так и обжарив их на сковороде.)))

Квас тыквенный с лимоном
Лимон вымыть, нарезать мелкими кусочками вместе с кожурой, удалить семена. Залить свежеприготовленным тыквенным соком, добавить сахар и поставить на заквашивание при комнатной температуре. Когда квас забродит, выставить на холод. У тыквенного кваса образуется осадок, поэтому перед употреблением его следует взболтать.
Продукты
сок тыквенный 3 л.
лимон 1 шт.
сахар 1 стакан

ТЫКВЕННЫЕ ПАНКЕЙКИ

- Приготовить тыквенное пюре или взять готовое. Замороженное пюре разморозить заранее в холодильнике.
- В миске смешать венчиком тыквенное пюре, кефир, яйцо, сахар и соль.
- Просеять в миску с жидкими ингредиентами муку с содой и корицей, тщательно размешать, чтобы не осталось комков.
- Добавить в тесто масло и снова перемешать до однородности.
- Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, масло на сковороду не наливать. На сухую горячую сковороду налить тесто, чтобы панкейк получился 10-12 см в диаметре.
- Выпекать до появления пузырей на поверхности теста и схватывания краев, затем перевернуть и довести до готовности вторую сторону.
- Готовые панкейки сложить стопками, полить мёдом, вареньем, сгущенным молоком или тыквенным сиропом по вкусу.
На кол-во порций - 3

Тыква – 120 г в виде пюре
Кефир – 1 ст. (200 мл)
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 50 г
Соль – 0.5 ч.л.
Мука пшеничная – 200 г
Сода – 1 ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.